“Mero con chocolate”
Ingredientes:
1/2 kilo de mero
1/2 kilo de setas
2 cebollas medianas
1 cucharada sin colmar de harina
1 vaso de vino blanco
50 grs. de chocolate negro
Aceite de oliva virgen extra
Caldo ( de verdura o de pescado)
1 limón
Orégano, tomillo y perejil
Dados de pan frito
Sal.
Ingredientes necesarios:
- 1 taza de puré de papa
– 1 cebolla
– Ramillete de perejil.
– Lata de guisantes
– 1 pimiento verde
– Zumo de limón
– Sal y pimienta negra
– 1 taza de harina
Cerdo con piña
Ingredientes para 4 personas:
1 redondo de cerdo en filetes, 2 cebollas, 1 piña, 2 dientes de ajo, 25 mililitros de ron, el zumo de 1/2 limón, 1 pastilla de caldo de pollo, agua, sal, pimienta.
Preparación:
Para comenzar a hacer esta receta tenemos que freír los filetes de cerdo y reservarlos una vez bien hechos. Por otro lado cortamos las cebollas en rodajas, las freímos en una sartén y también las reservamos. Ahora nos queda preparar la piña, pelandola, troceandola y friéndola en una sartén hasta que veamos que está caramelizada. A nuestra piña le agregamos la cebolla, los filetes de cerdo, el ron y lo flambeamos todo hasta que el ron se evaporice. Añadimos los dientes de ajo bien machacados, el zumo de limón, la pastilla de caldo, y un poco de agua, lo tapamos y dejamos que cueza durante 25 minutos para después servirlo a nuestra mesa para consumirlo.
Ingredientes:
1 merluza entera, 1 limón, 150 mililitros de vino blanco, aceite de oliva, perejil y sal.
Preparación:
Limpiamos la merluza en un recipiente y le hacemos unso cortes por encima.
Ahora nos queda poner en cada corte que le hemos dado un trozo de limón.
A continuación y una vez hecho esto, lo espolvoreamos con el pan rallado, el perejil, el aceite de oliva y el vino blanco que deseemos.
Nos queda añadirle la sal que estimemos necesaria y meterlo en el horno.
De vez en cuando regamos el pescado con su propia salsa hasta que esté bien cocinado y listo para servirlo a nuestra mesa.
“Huevos ranchera”
Ingredientes: (2 personas):
4 huevos
3 tomates maduros o 1 lata de tomate crudo sin triturar.
1/2 cebolla fresca.
Un puñado de guisantes cocidos.
pimienta, sal y aceite de oliva ( a ser posible, virgen extra).
Helado con café
Ingredientes:
Café. Puede ser de cafetera o soluble, incluso capuccino.
Helado de nata o de vainilla
Canela en polvo y/o miguitas de chocolate.
Azúcar