Huevos rellenos de atún.-
Ingredientes.-
- 8 huevos.
- 1 lata de atún en aceite.
- 1 bote tomate frito.
- 1 cebolla.
- 1 bote aceitunas negras.
- 1 bote de mahonesa.
- SalElaboración.-
- Se cuecen los huevos con sal en una cacelora (unos 15 minutos).
- Se pelan y se parten por la mitad a lo largo.
- Se sacan la yemas y las ponemos en un plato, excepto una que dejaremos para decorar.
- A las yemas se les añade tomate frito, cebolla cortada muy finita y el atún.
- Todo esto se machaca bien con un tenedor y se mezcla, con esta mezcla se rellenan los huevos.
- A continuación se cubren de mahonesa y se les pone a cada huevo una aceituna negra encimo.
- Por último se raya la yema que hemos guardado por encima de los huevos.
