Gazpacho manchego. Ingredientes (4 personas): 1 Conejo, si es posible de campo, o media libre. 1 Perdíz o 4 codornices 1 Cabeza de ajos 1/2 Pimiento 2 Tomates maduros 2 Hojas de laurel 1 Ramita de tomillo 1/4 kg. de setas o champiñones. 1 Torta gazpachera (o pan sin levadura). Las tortas se pueden encontrar [...]
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