“Huevos ranchera” Ingredientes: (2 personas): 4 huevos 3 tomates maduros o 1 lata de tomate crudo sin triturar. 1/2 cebolla fresca. Un puñado de guisantes cocidos. pimienta, sal y aceite de oliva ( a ser posible, virgen extra).
Ensalada de limón, naranjas y huevos. Receta típica de las Hurdes (Caceres) Ingredientes para 6 personas: – 6 naranjas, – 2 limones, – 2 dientes de ajo, – 3 huevos fritos, - Chorizo, – aceite de oliva virgen extra. – sal y vino (mejor tinto o moscatel).
Yemas de San Leandro.- 6 Yemas de huevo Azucar, 750 gramos Agua 1,1/2 taza Zumo de limón, 1 cucharada