“Huevos ranchera”
Ingredientes: (2 personas):
4 huevos
3 tomates maduros o 1 lata de tomate crudo sin triturar.
1/2 cebolla fresca.
Un puñado de guisantes cocidos.
pimienta, sal y aceite de oliva ( a ser posible, virgen extra).
Ensalada de limón, naranjas y huevos.
Receta típica de las Hurdes (Caceres)
Ingredientes para 6 personas:
- 6 naranjas,
- 2 limones,
- 2 dientes de ajo,
- 3 huevos fritos,
- Chorizo,
- aceite de oliva virgen extra.
- sal y vino (mejor tinto o moscatel).
Yemas de San Leandro.-
6 Yemas de huevo
Azucar, 750 gramos
Agua 1,1/2 taza
Zumo de limón, 1 cucharada